美媒:疫情或致全球肉类消费锐减

参考消息网7月11日报道 美媒称,新冠肺炎疫情将引发全球肉类消费量泛起几十年来最大降幅。

据彭博新闻社网站7月7日报道,凭据联合国的数据,2020年全球人均肉类消费量将削减近3%,为2011年以来的最低水平。与此同时,全球各地的剖析人士展望,不仅人均消费量将下降,其所在区域的总消费量也将下降。

对于一个依赖于稳定增长的行业来说,这将是一个猛烈的转变。值得注意的是,这种转变正在所有主要市场发生,包罗美国。据展望,美国的人均肉类消费量至少要到2025年后才气恢复到疫情前水平。

报道称,导致这种转变的因素许多。新冠肺炎疫情对经济的影响意味着,消费者正在削减食物杂货支出。餐馆歇业削弱了需求,由于人们在外出就餐时对肉类的消费更多。在肉类消费量占天下消费总量约四分之一的中国,人们对动物产物的不信任感与日俱增。生产中止(例如在美国引发行业危急的肉类加工厂疫情)也造成了供应问题,导致肉类消费量削减。

多年来,提倡低碳生涯的环保人士一直呼吁削减肉类消费。凭据某些衡量标准,农业比交通发生的全球温室气体排放量更大,部门原因是畜牧业生产。仅肉类和奶制品就占到人类造成的全球温室气体排放量的18%。

报道称,这种转变将连续多久还有待考察。若是消费者习惯了在疫情时代少肉的饮食,那么是否意味着全球饮食新时代将到来?

哈萨克斯坦卫生部否认出现新型肺炎

报道称,哈萨克斯坦卫生部表示,哈方与其他国家一样,对此类肺炎进行监控,能够及时作出管理性决策。(@参考消息)

有迹象解释,人们的饮食结构正在发生改变。出于对环境的担忧,数以百万计的人增加了对植物蛋白质的消费。与此同时,从美国到巴西再到德国,屠宰场和肉类加工厂的疫情频发也凸显出该行业劳动者支出的价值,他们人为低,几乎没有福利,还要从事危险的事情。不外,现在判断民众对该行业劳动者状态的重新审阅是否会影响对肉类的需求,还为时尚早。

报道以为,既然消费者已经越来越习惯在家做饭,那么这种习惯可能会保持下去,尤其是在受封锁措施打击的食物服务行业预计将泛起萎缩的情况下。据美国阿伦·艾伦同仁公司说,全球约有220万家餐馆可能关门。美国斯坦纳咨询团体的剖析师阿尔廷·卡洛说,餐饮服务业的损失在于“需求受到了重大打击,需要很长时间才气恢复”。

凭据美国波士顿咨询公司的数据,在新冠肺炎疫情暴发前,美国50%的肉类消费发生在家庭以外。

波士顿咨询公司的农业商务专家德克尔·沃克说:“若是未来餐饮行业泛起结构性转变,而且人们外出就餐的次数也永久性改变,那么我以为,客观地说,未来肉类消费量可能会削减。”

报道也指出,今年全球肉类总消费量仍有可能上升。这是由于人口的增长速率可能跨越肉类生产速率。尽管如此,人均肉类消费量削减仍是该行业转折点的标志。

美媒:疫情或致全球肉类消费锐减

4月29日,在美国密歇根州伯克利一家市场,一名主顾选购货架上的牛肉。新华/美联

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