“美食色情片”的原罪

本文来自微信民众号:丁香大夫(ID:DingXiangYiSheng),作者:邓潇斐、天线,原文标题:《看了会长胖的视频,很多人天天着迷于此》,题图来自:视觉中国

越来越多的年轻人,会在用饭、睡前的空闲时候,翻开手机电脑,阅读本身喜好的视频。

个中有一类视频,会让寓目者心跳加快,口水直流,身材发烧……那就是:

美食视频 !

“美食色情片”的原罪

图片泉源:giphy.com

一口一个金黄的鸡腿是芳华的散文诗,酥脆的脆皮在嘴里迸射出生命的火花,混合着鲜嫩的鸡腿肉迸发一场欲仙欲死的反动——

他咬下去了!

鸡肉裂开了!

比毛片更刺激的是:边看美食色情片边吃东西

食物色情片(food porn)已周全占据吃播界了。

很多人肯定都有如许的觉得:底本平平无奇的食物,到了美食视频中,会变得迥殊有引诱力。

实在,都是套路……

以炸鸡为例,为了让它更具魅力,专业摄像师会一层一层把它剥光:

  • 第一层是金黄酥脆的外套

  • 第二层是薄如蝉翼的包裹

  • 第三层是一个爆浆的、火辣的近景

另外,超高清的像素、美丽的滤镜、繁复的光效、考究的景深,配合着 ASMR(颅内热潮)般的声响体验,都在给食物视频一层一层加码。

脆皮混着鸡肉,咔嚓咔嚓,散发着愉悦的卡路里之歌,这无尽的味蕾绸缪,这奔驰的美食旋律……每一帧画面,每一口品味声,都使人心痒难耐。

食物色情片(food porn)这个词最早涌现在 1979 年,由美国民众好处科学中间的迈克尔·乔布森(Michael Jacobson)提出,用来描述“有些食物看起来太棒了,以至于超出了食物应有的领域,以至能够被以为有点色情。”

一些充溢探究精力的研讨人员,对比了大脑在看美食和看色情图片时的回响反应,发明:

比拟于使人酡颜心跳的小电影……它以至会更刺激。

“美食色情片”的原罪

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2018 年,德克萨斯大学的弗朗西斯科·范思哲(Francesco Versace)和同事做了一个实验,给 49 名参与者显现包含美食和色情图片在内的一系列图片的同时,纪录他们的脑电运动。

“美食色情片”的原罪

图片泉源:文献截图

个中,他们偏重剖析了一种名为 LPP 的脑电波身分,它一般是由视觉刺激引发,与情绪、效果相干,能够反应我们的大脑对某件事所代表信息的注重程度。

效果发明,整体而言,美食和色情图片所引发的 LPP 幅度都显著高于中性图片。

“美食色情片”的原罪图片泉源:文献截图

更刺激的是,假如看到美食图片时还能够获得一颗巧克力糖,有 41% 的参与者,LPP 反应幅度比瞥见色情图片时要高险些两倍。

关于近一半的人来讲,美食片 + 糖果的组合,比色情图片更刺激。

这么快活的事儿,谁顶得住啊……

美食视频看多了,多是会长胖的

假如只是喜好看吃播也就算了,但请垂头看看本身腰上的肥肉……事变并非这么简朴。

齐默尔曼和贝尔在 2009 年举行过一项研讨,他们想知道为何爱看电视的小朋友会容易变胖。

研讨效果发明,这些孩子体重指数上升的重要原因是——广告看多了。

有人统计过,在美国,每周六早上的动画片里均匀每 5 分钟就有 1 则食物广告。

这一征象被称为“视觉饥饿”——纵然在不饿的情况下,外部食物线索也会引起人们进食的欲望

美食色情片,并不满足于让人长胖

更恐怖的是,吃得多只是入手下手,它还会让人吃得更不康健。

故意理学者做了一个实验,将参与者分红两组,A 组寓目 10 分钟的烹调节目,B 组寓目 10 分钟的天然纪录片。并为参与者供应了三种可供挑选的食物:康健的(胡萝卜),有点不康健的(奶酪卷)和不康健的(巧克力糖果)

效果看烹调节目的参与者,显著比看天然纪录片的人吃了更多的巧克力糖果。

这表明,寓目与食物有关的视频时,我们更有大概挑选并吃下更多不康健的食物

“美食色情片”的原罪

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为何看美食色情片时,我们会更想吃可乐、薯片、蛋糕、烤串、炸鸡、炸鸡、炸鸡……呢?

美食色情片还攻占了大脑的伏隔核

就吃东西而言,视觉和大脑老是搭配涌现的。

视觉的一项中心事情,就是协助人类找吃的,而大脑能够对找到的食物做出评价:安不安全、有无养分、好不好吃……以至能够从记忆里提掏出它的滋味。

当人类初次打仗某种鲜味的食物(比方炸鸡)时,大脑夸奖 – 效果体系的中心地区之一(伏隔核),担任快活的多巴胺程度会上升。

这意味着大脑会把这类食物当作一种快活的嘉奖,并紧紧记着这个食物的模样。今后再看到它图象,我们就会发生激动:这个好,我要吃这个!

而会让我们留下快活印象的食物,一般都是高油高糖的。

2012 年的一篇脑影象学研讨发明,被美食图片引发的激活程度与参与者 6 个月后的体重变化呈相干性。

也就是说,瞥见炸鸡后伏隔核越活泼的人,越大概长胖。

“美食色情片”的原罪

图片泉源:文献截图

总之呢,一往无前的科研事情者都异常勤奋,在各大中心期刊发了无数篇顶级论文,来论证看美食影片会影响我们的进食量和食物挑选,而且终究论证了——

没有人能反抗美食视频带来的引诱,那是热量的召唤,是大脑的快活源泉!

假如你真的想享用吃播的同时,又能回避长胖的宿命——

尝尝那些看起来就不太有食欲的沙拉吃播、豆汁儿吃播,或是一个……用料高贵的吃播(贫困笑容. jpg)

参考文献

[1] Versace F, Frank D W, Stevens E M, et al. The reality of “food porn”: Larger brain responses to food-related cues than to erotic images predict cue-induced eating[J]. Psychophysiology, 2018, 56(4).

[2] Zimmerman F J, Bell J F. Associations of television content type and obesity in children[J]. American journal of public health, 2010, 100(2): 334-340.

[3] Passamonti L, Rowe J B, Schwarzbauer C, et al. Personality predicts the brain’s response to viewing appetizing foods: the neural basis of a risk factor for overeating[J]. Journal of Neuroscience, 2009, 29(1): 43-51.

[4] Bodenlos J S, Wormuth B M. Watching a food-related television show and caloric intake. A laboratory study[J]. Appetite, 2013, 61: 8-12.

[5] Halford J C G, Boyland E J, Hughes G M, et al. Beyond-brand effect of television food advertisements on food choice in children: the effects of weight status[J]. Public health nutrition, 2008, 11(9): 897-904.

[6] Small D M, Jones-Gotman M, Dagher A. Feeding-induced dopamine release in dorsal striatum correlates with meal pleasantness ratings in healthy human volunteers[J]. Neuroimage, 2003, 19(4): 1709-1715.

[7] Volkow N D, Wang G J, Baler R D. Reward, dopamine and the control of food intake: implications for obesity[J]. Trends in cognitive sciences, 2011, 15(1): 37-46.

[8] Pursey K M, Stanwell P, Callister R J, et al. Neural responses to visual food cues according to weight status: a systematic review of functional magnetic resonance imaging studies[J]. Frontiers in nutrition, 2014, 1: 7.

[9] Ohla K, Toepel U, Le Coutre J, et al. Visual-gustatory interaction: orbitofrontal and insular cortices mediate the effect of high-calorie visual food cues on taste pleasantness[J]. PloS one, 2012, 7(3): e32434.

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